Dieta macrobiótica
Lunes
Desayuno:
Tostadas de paté de legumbres y alga nori tostada. Una taza de café de cereales.
Comida:
Sopa de miso.
Pescadilla al vapor con cuscús y verduras hervidas (calabaza, zanahoria, judías verdes, etc).
Cena:
Crema de calabaza. Arroz con cebada cocinados a presión. Tofu salteado con verduras (calabacín, zanahoria, guisantes, cebolla, brócoli).
Martes
Desayuno: Porridge de arroz con mermelada de frutas sin azúcar. Sopa de miso.
Comida: Fideos soba (fideos de trigo y arroz) en sopa con verduras y tempeh.
Cena: Mijo con coliflor. Verduras al vapor con tofunesa y algas hiziki salteadas con cebolla.
Miercoles
Desayuno: Porridge de arroz con calabaza y cebolla. Semillas tostadas.
Comida: Sopa de miso. Arroz integral a presión con judías negras. Ensalada de col con aliño de mostaza. Estofado de verduras dulces (zanahoria, calabaza, calabacín, etc).
Cena: Crema de puerros. Tortitas de quinoa con verduras. Escalopes de seitán.
Jueves
Desayuno: Bocaditos de mochi (arroz glutinoso endurecido) con seitán. Café de cereales o té bancha.
Comida: Crema de lentejas. Ensalada de trigo espelta con verduras verdes escaldadas. Salteado de alga wakame con cebolla.
Cena: Consomé de pescado. Arroz basmati al curry con tofu frito. Estofado de verduras de raíz (jengibre, daikon, zanahoria
Viernes
Desayuno: Sopa de miso con fideos soba. Café de cereales o té bancha.
Comida: Arroz integral meloso con pescado blanco (merluza, rape, lenguado) y verduras.
Cena: Pastel de mijo con calabaza y tofu, salteado de algas arame con verduras (brócoli, judías verdes, tirabeques, guisantes, zanahorias
Sábado
Desayuno: Tostadas con patés vegetales y mermelada sin azúcar. Pickles (verduras fermentadas con agua y sal que tonifican tu flora intestinal). Café de cereales o té bancha.
Comida: Paella de verduras y seitán. Ensalada de hojas verdes (espinacas, berros, rúcola) escaldadas.
Cena: Crema de zanahorias. Ensaladilla de maíz y verduras.
Domingo
Desayuno: Porridge de cereales con fruta seca y semillas tostadas.Comida: Sopa de miso. Sushi de pescado y verduras. Verduras en papillote (calabacín, brócoli, zanahoria, cebolla, apio, puerro, etc.)
Cena: Cebada a presión con salsa de mostaza. Verdura escaldada. Patés de legumbres.